Descrizione

Fin dai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia, l'isola di Sant'Eramso è stata conosciuta come l'orto di Venezia. È l'isola più grande della laguna veneziana e al suo interno abitano solo circa 750 residenti. Per centinaia di anni, grazie alla sua straordinaria composizione del terreno, le famiglie veneziane hanno prodotto deliziosi frutti e verdure.

Una delle migliori fattorie di Venezia è a conduzione familiare e gestita da Savino Cimarosto. La famiglia Cimarosto ha coltivato la terra per generazioni nella laguna. Quattro generazioni prima, la famiglia ha iniziato a Cavallino-Treporti e dagli anni '20 si sono spostati a Sant'Erasmo fino agli anni '90. Ereditando la terra dai suoi genitori, Savino ha deciso di riportare a coltivazione la terra creando una vegetazione selezionata di alta qualità utilizzando il metodo naturale con un approccio agricolo biodinamico. In questo modo nasce i&s Farm.

Nel giugno del 2018 nel cuore di Venezia al largo di Strada Nova 3818, Savino ha aperto le porte al suo negozio di alimentari biologici, i&s Farm - Il biologico di Sant'Erasmo! Vende tutti i prodotti della sua azienda agricola biologica producendo verdure ed erbe di alta qualità, rigorosamente prive di fertilizzanti chimici, erbicidi e insetticidi. Anzi, fertilizzanti chimici, erbicidi e insetticidi sono assolutamente vietati nel loro orto. Assaggerete per la prima volta il vero sapore delle verdure fresche, sane e naturali! Non solo troverete verdure fresche di stagione nel suo negozio, ma anche frutta e verdura in vasetto che possono essere usate come salsa per la pasta o crema spalmabile sul pane o acquistati come souvenir o il regalo perfetto per condividere un assaggio di Venezia!

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